Sommario

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  • 28/03/2024 16:26 Attentato a Mosca, Russia: «Soldi e criptovalute da Kiev ai terroristi dell'Isis». Le nuove accuse del Cremlin - ilmessaggero.it
  • 28/03/2024 22:32 Ilaria Salis di nuovo in catene al processo: negati i domiciliari, resta in cella a Budapest - la Repubblica
  • 28/03/2024 18:22 “Italiani siano la maggioranza in classe”: dopo Salvini ecco Valditara - Il Fatto Quotidiano
  • 28/03/2024 15:24 Diga di Genova, “pezzi di Stato remano contro l’interesse nazionale”: Salvini attacca… - Il Fatto Quotidiano
  • 28/03/2024 21:01 Putin, colpiremo gli F-16 di Kiev anche nelle basi Nato - Agenzia ANSA
  • 28/03/2024 18:53 Meteo, Pasqua tra temporali e "caldo africano": le regioni all'opposto - Il Tempo
  • 28/03/2024 18:35 Edoardo Galli, le ultime immagini del ragazzo alla Stazione Centrale di Milano - Sky Tg24
  • 28/03/2024 17:25 Sarà una Pasqua da bollino rosso sulla strada Statale 36 - SondrioToday
  • 28/03/2024 20:53 Superbonus, ira dei Comuni terremotati poi il Mef salva la misura - Agenzia ANSA
  • 28/03/2024 17:51 Criptovalute, Sam Bamnkman-Fried condannato a 25 anni per frode - Sky Tg24
  • 28/03/2024 19:56 La Corte dell’Aja ordina a Israele di garantire l’arrivo di aiuti a Gaza - Il Fatto Quotidiano
  • 28/03/2024 22:01 007 cechi: “Scoperta una rete di spie russe che cerca di influenzare le elezioni europee” - la Repubblica
  • 28/03/2024 20:44 L'esercito israeliano: 'Ucciso Raed Thabat, era nella top ten di Hamas' - Medio Oriente - Ansa.it - Agenzia ANSA
  • 28/03/2024 20:01 Luce, ancora giù (-20%) le bollette nel mercato tutelato - Agenzia ANSA
  • 28/03/2024 15:51 Intesa Sanpaolo, Messina vara la riorganizzazione: spazio a giovani e donne, Luca Bocca nuovo cfo - Corriere della Sera
  • 28/03/2024 22:48 Borse oggi 28 marzo: per Fincantieri maxi-contratto in Indonesia - la Repubblica
  • 28/03/2024 18:30 Tod’s: Chiara Ferragni esce dal Cda, fuori anche Montezemolo - Il Sole 24 ORE
  • 28/03/2024 11:01 Phil Schiller, il boss dell'App Store di Apple lavora quasi 80 ore a settimana - Hardware Upgrade
  • 28/03/2024 09:42 One UI 6.1 con Galaxy AI da oggi anche su altri smartphone e tablet di Samsung - HDblog
  • 28/03/2024 16:26 Il buco nero al centro della Via Lattea in una nuova spettacolare immagine - DDay.it
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  • 28/03/2024 13:40 Muschio Selvaggio: Luis Sal riparte con Homyatol. Fedez "si consola" con una Ferrari - Libero Magazine
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  • 28/03/2024 18:56 Sinner, allenamento alla vigilia della semifinale all'ATP Miami con Medvedev. VIDEO - Sky Sport
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  • 28/03/2024 20:32 'Verso la peggiore epidemia di dengue della storia in America' - Ultima ora - Ansa.it - Agenzia ANSA
  • 28/03/2024 10:21 Da Kate Middleton a Valerio Scanu, è boom di tumori giovanili: come mai? Il prof - Il Fatto Quotidiano
  • 28/03/2024 18:15 Ambulatorio per l'endometriosi a Macerata, la testimonianza di una paziente: «Servono i medici giusti per questa malattia» - Cronache Maceratesi
  • 27/03/2024 15:26 Policlinico, arriva in anteprima il vaccino contro il virus respiratorio sinciziale: come prenotarsi - PalermoToday
venerdì 29 marzo 2024
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C’è anche il Botiro di Primiero fra i prodotti inseriti nell’inventario della candidatura a patrimonio Unesco, è infatti iniziato ufficialmente il percorso di candidatura della Cultura alimentare alpina alla Lista rappresentativa del Patrimonio immateriale UNESCO. Ieri pomeriggio ad Innsbruck, nell’ambito della conferenza di metà mandato del progetto europeo Alpfoodway, i 14 partner, tra i quali la Trentino School of Management (TSM) con la step – Scuola per il Governo del Territorio e del Paesaggio e la Fondazione Edmund Mach come osservatore, hanno promosso la carta a sostegno dell’iniziativa che coinvolge i sette Paesi dell’arco alpino. Tra i prodotti e le pratiche inserite nell’inventario da tutelare anche la castanicoltura della Valsugana, il vin santo, il pane delle Giudicarie Esteriori, il Botiro del Primiero e la raccolta di erbe spontanee in Val Rendena.

“Stiamo lavorando assieme a 9 istituzioni scientifiche per promuovere l’invecchiamento in salute valorizzando i prodotti alimentari del territorio. Un tema doppiamente strategico dal punto di vista economico, sociale e ambientale: deve diminuire la spesa sanitaria legata alla cattiva alimentazione e deve aumentare il reddito dei produttori locali. Rispetto alla nostra proposta di candidare la dieta alpina a Patrimonio immateriale UNESCO, lanciata a fine 2017 contemporaneamente all’avvio del progetto EFH, siamo molto soddisfatti di essere stati inclusi nel percorso già avviato dal progetto Alpfoodway”.

Il coordinatore scientifico del progetto “EFH” e ricercatore FEM Kieran Tuohy ha definito le tappe del progetto. “A novembre i 13 dottorandi inizieranno il loro lavoro. Con questa ricerca vogliamo identificare percorsi alimentari sostenibili che passano per un oculato uso dei cibi locali, promuovendone la disponibilità e identificando i prodotti ricchi in composti attivi essenziali e che possono far parte di uno stile di vita sano idoneo a mantenere lo stato di salute”.

L’inventario. Per dare forza all’ambiziosa iniziativa è in costruzione un inventario online, fondato sui principi della Convenzione UNESCO per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale (2003), che già raccoglie oltre 50 schede sulla cultura alimentare alpina, ottenute sulla base di ricerche antropologiche, sociologiche e storiche. Dal lato trentino, tra le altre realtà meritevoli di tutela, ci sono la castanicoltura della Valsugana, il pane delle Giudicarie Esteriori, il vino santo, la raccolta delle erbe spontanee della Val Rendena, Botiro del Primiero di malga. L’inventario è consultabile sul sito http://www.intangiblesearch.eu