18 Agosto
1873 Leopoldo Ben, amministratore dei beni del Priorato, su suggerimento dell’inglese J. Ball e con l’aiuto dei conti Welsperg, costruì un albergo con 15 posti letto chiamato “Alpino”. Dieci anni dopo la conduzione passò ad Ermanno Panzer, il quale fu uno dei primi ad iniziare lo sviluppo alberghiero a San Martino, mettendo a frutto la sua ricca esperienza maturata in Francia, in Egitto ed in Italia. Nel 1887 l’Alpino, passò da 15 a 40 posti letto.1887 Su iniziativa di Vittorino Toffol fu ampliato l’ospizio osteria che fu trasformato in un accogliente albergo, chiamato Rosetta, con la capacità di 350 posti letto. 1889 Sull’altipiano delle Pale di San Martino ad opera della SAT venne eretto il Rifugio Rosetta.
1893 Considerato l’incremento turistico, dovuto anche all’apertura nel 1875 della strada di collegamento tra Predazzo e Primiero, Ermanno Panzer ampliò l’albergo Alpino che prese il nuovo nome di Hotel des Dolomites, che cominciò ad ospitare i primi clienti nel 1893.
1895 Toffol abbandona la gestione del Rosetta e costruisce l’Albergo Des Alpes. Ne segue l’esempio il fratello Giovanni, il quale prima costruisce un’osteria, che successivamente trasforma nel ristorante “Al Cimon della Pala” ed infine nell’Albergo Cimone.